Bestempeld met een Kus
De 'Kus van Thérèse' is een gemeenschappelijk product van Restaurant De Librije in Zwolle, Wijnmakerij Hof van Twente in Bentelo en Wijngoed Gelders Laren. Dit driemanschap draagt ambachtelijke kwaliteit hoog in het vaandel. In nauwe samenspraak wordt vroeg in het seizoen bepaald welke wijnen worden gemaakt.
Tijdens diverse wijnproefsessies gedurende het vinificatieproces worden de samenstelling en smaak van de wijnen in onderling overleg nader verfijnd, waarbij de specifieke expertise van Thérèse Boer leidend is. Zij plaatst daarmee haar stempel op het eindproduct en bezegelt dat als het ware met haar 'Kus'. Een heerlijke wijn van Nederlandse bodem, geproduceerd met slechts... flessen.
Solaris Edelzoet
Deze 'Kus van Thérèse' is gemaakt van de Solarisdruif, oogst 2008. De trossen zijn laat in het seizoen geplukt, waardoor een hoog suikergehalte en geconcentreerde smaak een heerlijke fris-zoete smaak geven. Het lage alcoholpercentage en de fruitsmaken combineren prachtig met elegante desserts, romige witschimmelkazen en ganzenlever.
€45